Заняття що надихає
на базі готельно-ресторанного комплексу «Софія» відбулася лабораторна робота на тему «Страви з риби». Заняття було насиченим і надзвичайно цікавим. Шеф-кухарі гастро-салону «Gusto» та ресторану «Софія» ознайомили студентів із сучасним обладнанням- су-відом, індукційними плитами, пароконвектоматом, вакууматором, поділились досвідом роботи з обробки риби. Студенти змогли виявити і свої творчі здібно…
Детальнiше